róża

Elegant Rose - Working In Background

wtorek, 29 marca 2016

Mój Dom na końcu świata...

W Irlandii popularną stroną dla poszukujących mieszkań jest strona Daft,ie.
Ofert jest bardzo wiele, ale niestety, by znaleźć coś odpowiedniego należy poświęcić dużo czasu na poszukiwania. I kiedy już coś wypatrzymy konkretnego, to dopiero połowa sukcesu. Czynsze w ostatnim czasie wzrosły kolosalnie. Przyczyna - to ustawa o zamrożeniu podwyżki czynszów przez okres dwóch lat. Następnie należy zadzwonić pod wskazany numer lub wysłać e-maila, bo nikt nie odbiera telefonu lub go zwyczajnie nie ma. Zaświadczenie o pracy, opinia od poprzedniego landlorda, czasem - wyciągi bankowe. I kiedy przebrniemy przez tą drogę, mamy umówione spotkanie, na którym pojawia się dość liczne grono zainteresowanych. Zdarza się również tak, że kiedy przychodzimy na umówioną godzinę, okazuje się, że mieszkanie zostało już wynajęte godzinę wcześniej. I jeszcze jedno... zdjęcia z ofertami mieszkań nie zawsze pokazują prawdę. Mi się udało. Mieszkanie wymarzone. Ciepłe, słoneczne i baaardzo przytulne. Czuję się w nim, jak u Pana Boga za piecem  :)
Teraz czas na powolne upiększanie małego gniazdka. Po niedługim namyśle wybrałam kolory bieli i szarości... oraz delikatne dodatki fioletu.
Z mojego okna mam piękny widok południowo zachodni.








sobota, 26 marca 2016

Sernik brzoskwiniowy...

Kilka dni temu szukałam w internecie przepisu na sernik. Powinien być prosty, i smaczny. No i znalazłam :)

Odrobinę go zmodyfikowałam...
Upiekłam sam ser. Jednak wedle uznania, można dodać spód biszkoptowy.

Składniki na masę serową:

  • 1,5 kg zmielonego sera białego;
  • 30 dkg cukru kryształu;
  • 12 jaj;
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (bez cukru);
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
  • 1,5 kostki margaryny;
  • 2 opakowania cukru waniliowego;
  • 1 puszka brzoskwiń;
  • garść sparzonych rodzynek oprószonych mąką
Wykonanie:
Margarynę ucierać z cukrem kryształem i cukrem waniliowym, stopniowo dodając po jednym żółtku. Następnie dodać ser, mąkę i budyń, dobrze wymieszać. Ubić białka na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając. Na końcu wmieszać pokrojone w kostkę owoce brzoskwini oraz rodzynki. Piec w temperaturze 150-1800C przez około 1 godzinę. 




U mnie deszczowo. Przed chwilką padał deszcz i grad, a teraz pojawiło się słońce :)

Wszystkim życzę błogosławionych i spokojnych świąt wielkanocnych.





wtorek, 1 marca 2016

Klasyczna szarlotka na kruchym cieście...

  • 500g mąki pszennej
  • 250g margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 5 żółtek
  • 4 łyżki cukru (2 łyżki cukru do ciasta, kolejne 2 do jabłek)
  • 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany (może być 18%)
  • cynamon
  • 1 1/2 kg jabłek (najlepiej pasuje odmiana Szara Reneta)
Sposób przygotowania:
  1. Jabłka obrać, usunąć gniazda, pokroić w kostkę lub zetrzeć na tartce, wymieszać z 2 łyżkami cukru i przesmażyć, aż powstanie mus. Pozostawić do ostygnięcia. (Można użyć surowych, nie podsmażanych jabłek, startych na tartce o dużych oczkach).
  2. Żółtka utrzeć mikserem z dwoma łyżkami cukru i cukrem waniliowym.
  3. Margarynę posiekać nożem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, śmietanę oraz utarte żółtka. Zagnieść ciasto.
  4. Podzielić ciasto na dwie części.
  5. Formę (o wymiarach ok. 35cm x 24cm) posmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
  6. Obie części ciasta rozwałkować na dwa placki wielkości formy.
  7. Pierwszy placek wyłożyć do formy. Ciasto nakłuć widelcem.
  8. Mus jabłkowy wyłożyć na ciasto i posypać cynamonem.
  9. Przykryć drugim plackiem.
  10. Ciasto nakłuć widelcem.
  11. Piec w nagrzanym piekarniku około 45 min. w temperaturze 180°C, aż się ze złoci.
  12. Przed podaniem ciasta, można posypać je cukrem pudrem, przyozdobić bitą śmietaną.
 Ciasto palce lizać... do tego filiżanka herbaty i dobra lektura.